HUILE, VINAIGRE, EPICE

Vieilli en fût de chêne durant deux ans, ce balsamique est fabriqué à partir de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin vieux. Aucun ajout de sulfite, sucre ou caramel, notre balsamique est 100% issu du raisin. Pour les amateurs, sachez que le vinaigre façon tradition vieillit déjà depuis plusieurs années dans des batteries mais patience…

Notes et arômes  : Pruneau, fruits secs, torréfaction. Une légère acidité et une texture enveloppante.

Conseils d’accompagnement :

Le Muscat est un vin doux, le vinaigre de Muscat est donc lui aussi naturellement plus doux qu’un vinaigre de vin blanc classique. Il contient le sucre résiduel du raisin.

Notes et arômes : Saveurs florales, notes de pêche, passion.

Conseils d’accompagnement :

• Salade d’été
• Salade de fruit

Bouteille opaque de 250 ml.

Ac° 6 %

Ingrédients : Vinaigre de vin muscat Granhota. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présent dans le vin.

Le poivre Timut originaire du Népal est moins connu que son cousin chinois, le poivre du Sichuan. Le Timut est en réalité un faux poivre qui révèle d’étonnants arômes.

Notes et arômes : Pamplemousse, fleur et fruits blancs.

Conseils d’association :

• Poissons
• Crustacés
• Dessert chocolatés

Bouteille en verre opaque : 250 ml.

Ac° 6 %

Ingrédients : vinaigre de vin rouge Granhota, poivre du Timut. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présents dans le vin.

Tout droit cueilli dans la garrigue qui environne la vinaigrerie, le thym est l’aromate roi du Sud de la France.

Notes et arômes : Un bouquet méridional et estival.

Conseils d’association :

• Cuisine méditerranéenne
• Marinades
• Grillades

Bouteille opaque, 250 ml.

Ac° 6%

Ingrédients : Vinaigre de vin rouge, thym frais. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présent dans le vin.