Charcuterie jambon blanc

Charcuterie jambon blanc x4 - 250 g

 
5,68 
Poids : 250 g   Prix au kg : 22.72 €  
France - Hérault
FPOV68
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02-La Ferme au Cochon Gourmet

Notre élevage comporte 50 truies : nous sommes naisseur-engraisseur, c'est-à-dire que nous faisons naître les porcelets et que nous engraissons nos animaux jusqu'à l'abattage. Nos animaux sont dans des parcs, sur paille.Notre exploitation compte 6 employés.Nous produisons tous les aliments qu'avalent nos animaux : nous avons 100 hectares de terre sur lesquelles nous cultivons des céréales. Nous avons aussi une fabrique d'aliments ce qui nous permet de ne pas acheter d'aliments extérieur à notre production. Nous produisons sans tourteaux de soja. Toutes ces cultures se font dans le respect d'une agriculture raisonnée.Nous amenons nos porcs à l'abattoir de Pézénas, nous récupérons ensuite les carcasses et nous découpons tout dans l'atelier de découpe que nous avons sur l'exploitation. Par la suite, nous mettons sous-vide les produits et nous les amenons en magasins. Nous faisons abattre des cochons de 7 à 8 mois qui pèsent aux alentours de 140 kgs. Nous les faisons abattre une à deux fois par semaine ce qui nous permet chaque samedi de nettoyer tout l'atelier, de le désinfecter et de le préparer pour la semaine suivante. De plus, nous livrons une à deux fois par semaine en magasins, ce qui vous permet de retrouver des produits frais à la Ferme Biterroise et à la Ferme de Portiragnes.Nous faisons donc de la viande de porc fraîche et de la charcuterie. Il n'y a aucun conservateur dans nos produits, seulement du sel et du poivre.